Catalaanse panellets (marsepeinballetjes)

Vandaag deel ik een heerlijk recept met jullie voor een typisch Catalaanse lekkernij, namelijk panellets. De panellets komen zodra het herfst wordt al bij de bakkers tevoorschijn, maar worden met name gegeten op 1 november, wanneer Allerheiligen gevierd wordt. In Spanje heet deze dag Todos Los Santos. Dit is de dag waarop, naar men zegt, […]

Wat salsa met mij doet

Toen ik net in Barcelona aangekomen was in mei 2007, besloot ik mij in te schrijven op een dansschool om salsa te leren. Salsa had mij altijd al mateloos gefascineerd. Toen ik jaren eerder op reis naar Cuba was, was ik zo onder de indruk van deze dans. Hoe de Cubanen zich helemaal los lieten […]

Crema de calabaza (pompoensoep)

Het is herfst, ook hier in Barcelona. We lopen nog in korte mouwen, maar de echte hitte is voorbij en ’s ochtends bij het opstaan is het nu pikkedonker. Op straat staan er al kraampjes die geroosterde kastanjes en zoete aardappels verkopen in een papieren puntzak. Zo gezellig en oh, wat ruikt dat lekker! Sinds […]